Supper Club

Private Supper Club
Ich koche seit 1981 und habe mich mehr und mehr auf die Vielfalt der asiatische und indische Küche spezialisiert. Genauso gerne koche ich deutsche, französische, spanische oder andere internationale Gerichte für die Gaumenfreude. Im Laufe der Jahre habe ich eigene Rezepte entwickelt, um mit dem was im Kühlschrank oder Vorratsschrank war, etwas zu zaubern. Ich verwende vorwiegend Produkte von Discountern als tiefgekühlte oder abgepackte Ware. Spezielle Fischsorten und qualitatives Fleisch nur frisch von der Theke.

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SUSHI SANDWICH mit Lachs


SUSHI SANDWICH mit Lachs - erweitert mit Dorschrogen, Seetang, Sesam Öl. Sandwich Toastbrot mit einer Nudelmaschine auf 3 mm gewalzt.

Video Rezept  - HappyBeautyGoLucky


Miesmuscheln Thai Style in TOM YAM SUD



Miesmuscheln Thai Style in TOM YAM SUD mit superscharfen Dip.

TORD-MAN-GAI frittiertes Hühnermett mit Erdnuss- und Chilisauce.


TORD-MAN-GAI frittiertes Hühnermett mit Erdnuss- und Chilisauce.
(Hähnchenbrustfilet, Zitronengras, Ingwer, Galgant, Korianderwurzeln, Schalotten, Knoblauch,
 Rote Currypaste, Fischsauce, Ei, Zuckerschoten, Kaffirlimettenblätter) Foto: HDR

Video Rezept - HappyBeautyGoLucky
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