Supper Club

Private Supper Club
Ich koche seit 1981 und habe mich mehr und mehr auf die Vielfalt der asiatische und indische Küche spezialisiert. Genauso gerne koche ich deutsche, französische, spanische oder andere internationale Gerichte für die Gaumenfreude. Im Laufe der Jahre habe ich eigene Rezepte entwickelt, um mit dem was im Kühlschrank oder Vorratsschrank war, etwas zu zaubern. Ich verwende vorwiegend Produkte von Discountern als tiefgekühlte oder abgepackte Ware. Spezielle Fischsorten und qualitatives Fleisch nur frisch von der Theke.

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Schollenfilet mit Kartoffelsalat





Frisches Schollenfilet kurz in Butter gebraten mit Kartoffelsalat.

Bolognese Sauce - hausgemacht



Hausgemachte Bolognese Sauce auf Vorrat (und ein Teller für mich), 500 g Rinderhack, Zwiebeln, 8 Kräuter, Gewürze, Tomatenmark, geschälte Dosentomaten, klassisch auf Mehlschwitze. 
Rezept: Überliefert - REWE Fleischtheken Angebot  500 g € 3,00

Kaiserschmarren - hausgemacht



Kaiserschmarren - hausgemacht, absolut fluffig mit Apfelmus.
Rezept: Einfache Mehlspeisen aus "Kochbuch für drei und mehr Personen" von 1948
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